При приготовлении радужной форели лучше выбирать такие способы тепловой обработки, которые помогут максимально сохранить полезные свойства, содержащиеся в рыбе. Сегодня можно найти много рецептов (образцов) и видеоуроков приготовления форели. Самым популярным считается запекание рыбы в фольге или в горшочках.

Необходимые ингредиенты:

- 1 радужная форель (лучше брать крупную рыбу весом от 1 кг),
- крупный лимон,
- зелень петрушки и укропа,
- 100 граммов сливочного масла,
- 1 столовая ложка оливкового масла,
- 1 чайная ложка крупной морской соли,
- ½ чайной ложки черного молотого перца,
- ¼ чайной ложки красного молотого перца.

Ingredientes para 2 pessoas:

• 500g de camarão
• 1 colher de sopa de azeite
• Meia cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 125 ml de vinho branco
• 170g de arroz para risotto
• 1 colher de sopa de manteiga
• Cebolinho picado
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Ингредиенты для 2 человек:

     500 г креветок
     1 столовую ложку оливкового масла
     Половину лука, нарезанного
     1 зубчик чеснока, измельчить
     125 мл белого вина
     170 г риса ризотто
     1 столовую ложку сливочного масла
     Рубленые лук
     2 столовые ложки тертого сыра пармезан
    Соль.
    Перец q.s.