Необходимые продукты:

Для лапши: 500 г пшеничной муки, 1 яйцо, 0,5 ч. ложки соли, 0,75 стакана воды. 
Для ваджи: 500 г мяса, 200 г масла  (курдючного сала), 2 крупных картофелины, 2 моркови, 1 редька, 1 свекла, 1 стручок сладкого перца, 100 г капусты, 4 луковицы, 4 помидора, 1 головка чеснока, 1 стакан зелени кинзы, 1 ч. ложка черного молотого перца, 1 ч. ложка красного молотого перца. 
Для заправки: кинза, чеснок, перец по вкусу.

говядина/телятина или свинина (на косточке) - 600-700 г (для бульона: 2,5-3 литра воды, 1 луковица, 1-2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, соль),
копченые ребрышки - 300 г,
ветчина - 200 г,
колбаса копченая - 200 г, или любые другие мясные продукты,которые имеются в вашем холодильнике!
лук репчатый - 1 шт,морковь-1шт.
соленые огурцы - 2-4 шт,
оливки - 100 г,
каперсы (по желанию) - 50-70 г,
томатный соус или кетчуп - 2 столовых ложки,
растительное масло – 2 столовых ложки,
сливочное масло – 1 столовая ложка,
зелень петрушки,
лимон (для подачи),
сметана (для подачи),
соль,
свежемолотый перец, чеснок.

Бульон куриный , сваренный с добавлением 1 моркови, луковицы, корня петрушки, перца горошка.
Затем готовим фрикадельки : 300 гр телятины через мясорубку и 1 небольшую луковицу , добавляем 1 яичко , 2 ст ложки риса, 1 десерт ложку манки, соль, перец, Всё смешиваем и оставляем на минут 10 -ть .