пропитка :

сахарный сироп,ароматизированный ликёром - 150 мл.

джем ( повидло,варенье) абрикосовое  ~ 70 гр.

шоколад - 100 гр.

100гр. сливок

Желтки взбить с половиной сахара до светложёлтой,пышной
массы. Белки взбить со второй частью сахара до пиков.
Смешать белки и желтки,перемешивая лопаткой снизу вверх.
Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять. Очень
аккуратно ввести в тесто.Масло растопить,остудить и влить
по краю миски,перемешать.Тесто немного осядет,это нормально.
Форму застелить бумагой,выложить тесто и выпекать при t 180 гр.
~ 40 мин .

Желтки размешать с водой,влить сгущённое молоко и варить
на мин.огне, при постоянном помешивании до сгущения.Охладить.
Масло с ванилином взбить добела и по ложке ввести заварную
массу,не прекращая процесса взбивания.В конце всыпать просеянное
какао и перемешать.

Бисквит разрезать на три части,пропитать сиропом,прослоить кремом.
Бока тоже обмазать кремом, а верхний корж смазать тёплым джемом.
Охладить торт.Залить шоколадом,украсить по желанию.

Приятного чаепития !!!