Это перемячи! татарское народное блюдо. тут самое главное жарить их сначала открытой стороной вниз! вкуснота необыкновенная!!! я их очень часто делаю!

А тесто самое обычное! с постным даже вкуснее! 125мл молока 125 мл воды ст ложка сахара ч.л соли мука сколько тесто возьмет и дрожжи! тесто не должно быть крутым. разок подойдет и можно лепить и жарить сразу! раз попробовав такие перемячи будете их фанатом! уж поверьте!

Начинка - мясной фарш, много сырого лука, соль, перец.