100 мл тёплой воды растворить 1 чл без горки сахара, 0,5 чл соли и 1 чл
(5 гр) сухих дрожжей и 30 мл оливкового масла, просеять туда 200 гр
муки и вымесить гладкое тесто. Поставит на час подходить в тёплое место.
Потом обмять и раскатать толщиной меньше сантиметра, отставить на
посыпанном мукой противне растаять на 20 минут. Выложить на лепёшку
тонко нарезанный чеснок, чили или любой острый перец и каперсы ,
посыпать крупной морской солью , Выпекать в хорошо разогретой духовке
при 250 гр, 7-10 мин. Достать и смазать кисточкой оливковым маслом.
