На 8 блинов - 200 г сметаны, 50 г растопленного сливочного масла, 70-100 г сыра. Начинка: свежая белокочанная капуста (четвертинка большого кочана), 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 головка репчатого лука. 300 г куриного филе (половинка куриной грудки), 300 г свежих грибов, 1 ст.ложка томатного соуса.

Смазать форму с высокими бортами растопленным сливочным маслом, положить первый блин. Смазать его маслом и сметаной (наверное, можно было обойтись и без масла, но блины. полежав, стали довольно сухими, мне захотелось их хорошо сдобрить). Положить капустную начинку, затем второй блин. Его тоже смазать сметаной. На него начинку из курицы с грибами, снова блин... И так далее, пока не закончатся блины. Верхний блин обильно смазала сметаной, сбрызнула растопленным сливочным маслом и для придания пирогу более соблазнительного, праздничного вида покрыла его довольно толстым слоем натертого на средней терке сыра.

Пирог взяла с собой в гости, куда отправилась на машине с сестрой, ее сыновьями, мужем и внуком. Но до "адресата"блинчатый пирог не добрался . Был съеден по дороге всей дружной компанией, на привале. Мужчин не смутило отсутствие тарелок, вилок и ножей, которыми вроде как гораздо удобнее было бы есть такое блюдо. Ели и нахваливали. Это ли не показатель того, что пирог удался?